Afsluttende eksamensprojekt

Det afsluttende eksamensprojekt dokumenterer sammen med uddannelsens øvrige prøver og praktikprøven, at uddannelsens mål for læringsudbytte er opnået.
Det afsluttende eksamensprojekt skal endvidere dokumentere den studerendes forståelse af praksis og central anvendt teori og metode i relation til en praksisnær problemstilling. Problemstillingen skal tage udgangspunkt i en konkret opgave inden for uddannelsens område. Problemstillingen, der skal være central for uddannelsen og erhvervet, formuleres af den studerende, eventuelt i samarbejde med en privat eller offentlig virksomhed. Institutionen skal godkende problemstillingen.

Den uddannede har:
• udviklingsbaseret viden om centralt anvendt teori og metode vedrørende fysik, uorganisk og organisk kemi samt mikroorganismer og deres vækstbetingelser
• udviklingsbaseret viden om erhvervets praksis og centralt anvendt teori vedrørende grundlæggende måleteknik
• forståelse for erhvervets praksis og centralt anvendt teori og metode i forhold til hygiejne, rengøring og rengøringskontrol
• forståelse for erhvervets praksis og centralt anvendt teori og metode vedrørende principper for bæredygtig produktion, dokumentation og kvalitetssystemer Den uddannede kan:
• anvende erhvervets centrale matematiske og statistiske metoder og redskaber, herunder anvende centrale IT-værktøjer
• vurdere praksisnære problemstillinger samt opstille og vælge løsningsmuligheder i forhold til valg af analysemetoder og vurdering af resultater
• anvende de færdigheder, der knytter sig til beskæftigelse inden for erhvervet til at betjene almindeligt forekommende måleudstyr og vurdere målingens validitet
• anvende de færdigheder, der knytter sig til beskæftigelsen inden for erhvervet ved anvendelse af sikkerheds- og arbejdsmiljøanvisninger
• formidle praksisnære problemstillinger og løsningsmuligheder til samarbejdspartnere og brugere vedrørende resultater og problemstillinger herunder anvende skriftlig dokumentation
• anvende erhvervets centrale metoder og redskaber til at dokumentere eget arbejde i forhold til bæredygtighed og gældende kvalitetssystem
• anvende de færdigheder der knytter sig til beskæftigelsen inden for erhvervet ved anvendelse af instruktioner og manualer, herunder udarbejdelse af enkle instruktioner
• anvende erhvervets centrale projektstyrings- og planlægningsværktøjer Den uddannede kan:
• deltage professionelt i fagligt og tværfagligt samarbejde og deltage i projekter
• i relation til en given arbejdsopgave, tilegne sig ny viden, færdigheder og kompetencer på dansk og engelsk
• håndtere udviklingsorienterede situationer vedrørende planlægning, udførsel og dokumentation af givne opgaver, herunder vurdere resultater, foreslå ændringer og optimeringer