Service og Oplevelser

Fagområdet indeholder analyser af værtskabsbegrebet, gæsteforståelse, herunder vurdering af kundeadfærd til virksomhedens service- og oplevelsesydelser.

Den studerende har:
• udviklingsbaseret viden om service- og oplevelseserhvervets praksis, udvikling i udbud og efterspørgsel samt central anvendt teori og metode med fokus på økonomisk bæredygtig drift af service- og oplevelsesvirksomheder
• forståelse for, hvad der kendetegner service- og oplevelsesydelser samt kan forstå erhvervets anvendelse af teori og metode inden for udviklingen af værtskab og gæsteforståelse. Den studerende kan:
• anvende centrale økonomiske metoder og redskaber til vurdering af praksisnære
problemstillinger samt anvende kreative teknikker til opstilling og valg af service- og oplevelsesydelser og formidling heraf til samarbejdspartnere og brugere
• systematisk indsamle og anvende data om kundetilfredshed, kundeadfærd og
markedsforhold i forhold til virksomheders serviceydelser og oplevelser
• anvende service management som ramme til vurdering af service- og
oplevelsesvirksomheders værtskab og udvikling. Den studerende kan:
• deltage i fagligt og tværfagligt samarbejde om service- og oplevelsesydelser
• håndtere udviklingsorienterede situationer i service- og oplevelseserhvervet med fokus på det gode værtskab og den gode gæsteoplevelse
• i en systematisk og struktureret sammenhæng tilegne sig ny viden, færdigheder og
kompetencer om service- og oplevelseserhvervet.